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fontego |
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Il fontego
de l'aqua vita era anticamente situato
in un edificio posto all'incrocio tra il rio dei greci, il ponte dei Greci e il rio de San Provolo. Sul retro dell'immobile vi era una corte
di non grandi dimensioni, un piccolo orto e un pozzo. All’interno gli
ambienti erano dotati di 11 fornelli, che venivano utilizzati appunto per
distillare l'acquavite. Le cronache ricordano che subito dopo il ponte dei Greci, lungo la fondamenta San Lorenzo si trovava una bottega da caffè e il loco de vendita publica dell'acquavite. Altre notizie sul fontego de l'aqua vita non ve ne sono, salvo che in seguito agli editti napoleonici sulla libertà economica del 1807 la schola dei aquavitieri (Sestier de San Polo, Contrada San Stin) venne soppressa e anche il fontego seguì la stessa triste sorte, venendo avocato al Demanio ed in seguito venduto a privati.
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